Esimene nädal Prantsusmaal saab läbi
Neljapäev ja reede sai jälle teha uusi tooteid ja harjutada juba eelnevat õpitud. Praktilised oskused nt baguette vormides, on juba veidi paranenud. Hoogsalt olen kahe käega taigna vormimist proovinud ja kuigi olen veel aeglane, tuleb see üha paremini välja.
Nädalavahetuseti laupäeval on Cugnauxi linnakeses alati pisike market(laat), kus siis kohalikud kaupmehed tulevad oma kaupa müüma. Müüakse nii liha, juustu, veini, puu ja juurilju, kui ka pagaritooteid. Selleks nädalavahetuseks oli ka meil rohkem tööd, kuna kliente ikka tunduvalt rohkem kui nädala sees. Seega kõik kogused, mis me tegime olid suuremad. Lisaks on ka nädalavahetusel eritooted, mida sain ka ise valmistada. Üks nendest nt “Sportif bread”, mis on rohkete seemnete ja kuivatatud puuviljadega leib, mis on väga toitev ja sobib just väga spordiga tegelejatele, sellest ka selline nimi.
Lisaks sain teha ka brioche taignast erinevaid saiu. Nii tavalisi kui šokolaadi, mis kuju poolest tehtud palmikuks. Mõned uued nipid, et sai ilusti vormis püsiks, sain kindlasti juurde. Hiljem tuli need ka külmutamiseks ja hoiustamiseks ära panna. Päris mitmed tooted lähevad sügavkülma ning neid kasutatakse siis nädaa jooksul vastavalt vajadusele.
Lisaks tuli teha ka burgerikuklite pakendamist. Need samad burgerikuklid lähevad osa poodi müügiks ning lisaks ka erinevatele restoranidele Toulouses.
Sel nädalal kõige rohkem siis sai tegeletud erinevate pagaritoodete vormimisega. Teha ise retsepti järgi suurtes kogustes taigent. Kogu selle töö juures õnnetus ka erinevaid tooteid maitsta, ning tooted on väga maitsvad, ilusa väljanägemisega ja väga hea hinnaga. Oli üks äge nädal.
