Teise nädala lõpp
Kuidagi liiga kiiresti on kaks nädalat juba läbi saamas ja juba pool praktikast on tehtud. Kuna päevad on nii kiired ja tegusad siis ka aeg läheb märkamatult.
Selle nädala lõpuks on kujunenud praktikal kuidagi oma rütm ja kindlad tegevused. Tean juba enamvähem, kus mis asub ja kogu aeg midagi küsima teistelt ei pea.
Esimesel aprillil on tulemas üks huvitav üritus ja sel nädalal sai ka selle raames mingeid tooteid külma ette teha. “Au Pain par Nature” osales Prantsusmaa parima pagarikoja mingis saates, kui ma täpselt õigesti aru sain, ning esimesest voorus ma saan aru, et saadi edasi. Telekast näidatakse 1 aprill ka saadet, mida siis töötajad ja tuttavad on kutsutud restorani vaatama.Müügiks lähevad siis tooteid, mis saates silma jäid. Üheks nendest on soolane mille feuille, mille sees kohaliku päritolu püreneedest pärit juust. Meie siis tegime selle jaoks veidi käsitööd ja lõikasime asju ette.
Ja nagu ikka sai suures koguses burgerikukleid teha. Erinevaid hapusaiasid ja baguette vormida. Brioche kukleid teha ja külma panna. Brioche taignast šokolaadiga palmikuid vormida.
Nädala tipp oli muidugi croissantid. Ootan põnevusega, mis uus nädal toob.
